【グルメ】ニシタチ・原価ビストロチーズプラス。酒がほぼ原価でシカゴピザからチーズが決壊する、脳がバグる夜

2026年10月27日2026年11月6日

ニシタチで飲むとなると、だいたいいつも地鶏か焼き鳥か魚、たまに餃子。それが宮崎人の定番ルートだし、私自身もそのローテーションで一生満足できる自信があるんですけど。

この日は職場の同僚から「あそこ面白いですよ、酒がバカみたいに安くてチーズまみれになれます」と猛プッシュされて。一番街アーケードにある「原価ビストロチーズプラス宮崎」へ知人と突撃してきました。

普段あんまりオシャレ系ビストロに行かない人間なので「場違いだったらどうしよう」と内心ちょっとソワソワしてたんだけど、入ってみたら完全に呑兵衛のための天国でした。

たまには気取った店に行くとか思ったら、結局『酒が安い』に釣られただけやっちゃが。どこ行っても呑んだくれる魂胆は変わらんっちゃね……。

お店の空気と入店したときの話

場所は一番街のメインストリート、ファミリーマートの近く。 1階に居酒屋の「みやざき晴海」が入っているカメリアビルの2階です。最近カラオケもできたビルですね。

階段を上がってお店のドアを開けると、思っていた空気とちょっと違ってて。「ビストロ」って言うから、薄暗くてジャズが流れるムーディーなカップルシートを想像してたんだけど、店内はすごく明るくて開放的。テーブル席がずらりと並んでいて、グループでワイワイ盛り上がってるお客さんたちで活気にあふれてる。肩肘張らなくていいカジュアルな雰囲気で、居酒屋慣れしてる私でも一瞬で落ち着けました。

今回はスタートが遅めの時間だったので、コースではなく「席のみ」で予約。ホットペッパーで「20:30以降の来店でドリンク半額」というハッピーアワーのクーポンを見つけて使ったんだけど、この選択があとで恐ろしい威力を発揮することになります。

ゆずの推しポイント🌴 その1：安すぎて計算が追いつかない。「原価」に半額クーポンを重ねる力技

そもそも通常価格の時点で、ハイボールが64円、レモンスパークリングが280円、コーラやジンジャーエールにいたっては1円という狂気じみた価格設定。（※お通し代が550円かかるシステムだけど、お酒を2杯も飲めば秒で元が取れる）

ただでさえ原価レベルで安すぎるのに、20:30以降のクーポンでそこからさらに半額。ハイボール1杯30円ちょっと。駄菓子屋かよ。スマホで注文するシステムなんだけど、画面を見ながら「これ本当に頼んで大丈夫なやつ？」と知人と顔を見合わせて笑ってしまった。

そもそも「原価ビストロ」と「シカゴピザ」って何？

ここで、カタカナ多めで脳が追いつかない人のためにサクッとおさらい。

まず「原価ビストロ（原価バー）」。最初にお通し代（入場料みたいなもの）を少し払う代わりに、店内のドリンクをほぼ仕入れ値（原価）で飲めるというシステムです。お酒をたくさん飲む人ほどお得になるので、ニシタチの呑兵衛にはたまらない仕組み。

そして、このお店の看板メニューである「シカゴピザ」。一般的な薄いイタリアンピザとは完全に別物で、アメリカ・シカゴ発祥のB級グルメ。深皿のような分厚いパイ生地の土手を作って、その中にチーズやソース、具材をダムのように大量に流し込んで焼き上げるんです。カットした瞬間に、ナイフの隙間からトロットロのチーズが決壊して皿いっぱいに溢れ出すのが最大の特徴。

頼んだものと、食べたときのリアルな話

まずは前菜をつまみつつ、格安のスパークリングで乾杯。

運ばれてきたスペイン産生ハムハモンセラーノ（660円）はしっとり塩気が効いてて酒泥棒だし、鮮魚のカルパッチョもさっぱりしてて良いスタートダッシュ。

続いてやってきたのが、メニュー名に惹かれて頼んだ牛タンの低温調理無限ペコリーノ。

ゆずの推しポイント🌴 その2：トリュフ醤油×削りたてチーズ！「低温調理牛タン」の贅沢パンチ

薄切りにされたしっとり食感の牛タンローストビーフに、トリュフが香る醤油ダレ。それだけでも十分美味いのに、店員さんが上からこれでもか！と削りたてのパルミジャーノ（ペコリーノ）チーズを山盛りに削り落としてくれるパフォーマンス付き。牛タンのコクとトリュフの芳醇な香り、そこにチーズの塩気がガツンと重なって、口の中がめちゃくちゃリッチな味になる。これでビールやハイボールをグビリとやるのが最高すぎました。

そして、いよいよ本命のお出まし。

ゆずの推しポイント🌴 その3：もはやチーズの洪水。「凄！溢れ出す！濃厚クワトロシカゴピザ」

テーブルに運ばれてきた瞬間、思わず「おぉ……」と声が出た。分厚いタルトのような生地の真ん中に、エビやイカ、ムール貝がゴロゴロ入ったチーズの海。

一切れ持ち上げようとナイフを入れた瞬間、ダムが決壊したみたいに白いチーズの奔流が皿一面にドバァッとなだれ込んでくる。ビジュアルのインパクトが凄すぎて、思わずスマホ構えて動画撮っちゃいました。

熱々のチーズをこれでもかと絡めて口に運ぶと、4種のチーズのコクと魚介の出汁が混ざり合って、めちゃくちゃ濃厚。サクサクの分厚い生地がチーズをしっかり受け止めてくれてて、背徳感の塊みたいな美味さ。食べても食べてもチーズが減らない。チーズ好きなら間違いなく発狂するレベルの多幸感でした。

皿の上、全部チーズの海やっちゃが……。見てるだけで胃袋が重たくなってくるわ。そんな大量の脂と酒を夜遅くに流し込んで、明日の朝顔がパンパンになっても知らんよ。

地元民目線のひとこと（駐車場・混み具合・利用のコツ）

行く前に知っておくべきリアルなポイントとして、まずは「予約と時間帯の選び方」。

一番街のど真ん中という超好立地なので、週末は若いグループや女子会、会社帰りの飲み会でかなり混み合います。飛び込みだと入れないこともあるので、基本はネット予約が確実。

で、個人的に超おすすめなのが、今回使った「遅い時間（または早い時間）のハッピーアワー」を狙う裏技。金土や祝前日でも20:30以降ならドリンク半額クーポンが使えることが多いので、ニシタチの1軒目で軽く魚や焼き鳥をつまんだあと、2軒目に「チーズと格安ワイン・ハイボールでダラダラ飲む」という使い方がコスパ的にも体験的にもめちゃくちゃハマると思います。

もちろん街中なので専用駐車場はありません。車は置いて、心ゆくまで原価酒を浴びるのが正解です。