【グルメ】宮崎市高松町・赤かぶラーメン。ニシタチの最深部で「辛麺＋チャーハン＋餃子」をキメても財布が痛まない奇跡の深夜食堂

2026年10月19日2026年10月22日

飲み会の帰り、あるいはサウナで限界まで汗を流した深夜。小腹が空いて「なんかガツンと腹に入れて帰りたいな……」ってとき、宮崎人の頭に真っ先に浮かぶ選択肢といえば、やっぱり辛麺ですよね。

でも、某有名チェーン店に行くと、トッピングやらなんやらで平気で1,500円近くいっちゃうこともある昨今。そんな中、私が「宮崎の街中で一番安くて美味い」と勝手に崇めている隠れ家があります。高松町（というかほぼ上野町）の路地裏に潜む、その名も赤かぶラーメン。

怪しい夜の路地を抜けた先にあるスナック居抜きのような空間で、汗だくになりながら麺をすする。このアングラ感がたまらんのよ。

深夜2時過ぎに炭水化物のフルコース食いに行くとか、完全に胃袋の治安が悪すぎるやろ……。しかも上野町の路地裏げな、怪しさ満点やっちゃが。おとなしく家帰って寝らんね。

お店の空気と入店したときの話

お店があるのは、いわゆるニシタチのメインストリートから少し外れた高松町。上野町通りにある小さな公園の角から、細い路地をクッと入った奥にひっそりと佇む赤いお店。このあたり、夜になると昭和の空気を残した独特のディープな雰囲気が漂ってて、初見の人はまずGoogleマップ片手でも「え、本当にこの道……？」って不安になるレベル。

恐る恐る引き戸を開けると、カウンターと小さな席が並ぶ、元スナックか民家を改装したようなこじんまりとした店内。壁に貼られた手書きのメニュー短冊がまた渋い。オシャレさや映えとは無縁だけど、夜の街で働く人や、事情通の呑んだくれ達が静かにハイボールやカップ酒を傾けてる。この「知ってる人だけの深夜のシェルター」みたいな空気が最高なんよね。

ゆずの推しポイント🌴 その1：辛麺屋の皮をかぶった「深夜の激安町中華居酒屋」

店名に「ラーメン」とついててメインも辛麺なんだけど、ここ実は一品料理が異様に充実してるんです。餃子はもちろん、チャーハン、豆苗炒め、小松菜砂ずり炒め……と、酒飲みホイホイな中華メニューがずらり。

特に私が大好きなのが牛ホルモン炒め。この店の中では最高額の800円なんだけど、これがもうぷりっぷりで抜群に美味い。濃いめのタレで白飯も焼酎も無限に進むやつ。残念ながらこの日は仕込みがなかったみたいで振られちゃったんだけど、黒板にこれがあったら絶対頼むべき逸品です。

そもそも「宮崎辛麺」ってどんなラーメン？（全国区になったソウルフードの基礎知識）

実食にいく前に、県外の人や改めておさらいしたい人に向けて、「宮崎辛麺」の基本をサクッと解説しておきます。

今や全国のコンビニやスーパーでもカップ麺が並ぶ宮崎のソウルフード・辛麺。その発祥は延岡市の居酒屋さん（現在の桝元）のサイドメニューと言われていて、特徴は大きく分けて4つあります。

スープ: 鶏ガラや豚骨ベースの醤油スープに、大量の唐辛子とにんにくがガツンと効いている。
具材: 粗挽きの合い挽き肉（または豚ひき肉）と、たっぷりのニラ、そしてスープ一面を覆うふわふわの溶き卵。
麺（通称こんにゃく麺）: そば粉と小麦粉を主原料にしたコシの強い韓国冷麺風の麺。見た目と食感が似ていることから地元では「こんにゃく麺」と呼ばれる（こんにゃく自体は入ってない）。
辛さのカスタム: 0辛（辛さなし）から激辛まで、唐辛子の量を用途や好みに合わせて段階的に選べる。

翌日の胃腸とお尻に大ダメージを食らうと分かっていても、飲んだ後の宮崎人が吸い寄せられずにはいられない魔性の食べ物。それが辛麺です。

頼んだものと、食べたときのリアルな話

この日は車だったので、大好きなワンカップ焼酎はお預け。シラフの胃袋に炭水化物を叩き込むべく、贅沢に「辛麺（600円）」「チャーハン（500円）」「餃子（450円）」の3連コンボを注文しました。 3品頼んで1,550円。チェーンの辛麺屋ならトッピング盛ったラーメン1杯分のお値段。バグっとる。

厨房からジャッジャッと小気味いい中華鍋の音が響いて、まずは餃子とチャーハンがやってきました。

ゆずの推しポイント🌴 その2：宮崎餃子へのアンチテーゼ！？軽快すぎる「薄皮パリパリ餃子」

宮崎の餃子といえば「厚めの皮をラードで揚げ焼き」が定番だけど、赤かぶの餃子は真逆。小ぶりで皮が薄く、パリッと焼き上げられたひとくちタイプ。餡にはニンニクがビシッと効いてて、タレをくぐらせて口に放り込むと、スナック感覚で無限にパクパクいけちゃう。重たくないから、飲んだ後の〆やおつまみにジャストすぎるんよね。

しっとりパラパラ系の王道チャーハンをレンゲで頬張りつつ、真打ちの辛麺をお迎えします。

ゆずの推しポイント🌴 その3：赤くないのに超スパイシー！黄色いスープの凶暴な罠

運ばれてきた辛麺を見て、初めての人は「あれ？」ってなるはず。某チェーン店の辛麺みたいな「真っ赤な地獄絵図」じゃなくて、溶き卵の黄色が目立つ黄金色のスープなんよ。

「あ、これそんなに辛くないタイプかな？」と油断してレンゲでスープをすすると…… ブフォッ！！と気管に入りそうになる。

赤くないのに、めちゃくちゃスパイシー。唐辛子だけじゃなくて胡椒系のピリピリした刺激がガツンときて、湯気だけで目がシパシパしてくるレベル。でも、その奥にあるスープのコクとニンニクの旨味がしっかり濃いから、むせながらもレンゲが止まらんくなる。

プリップリのこんにゃく麺を啜るたびに、頭皮の毛穴という毛穴から汗がドッと噴き出してくる感覚。熱い、辛い、旨い。合間に冷たいチャーハンと餃子を挟んで、最後は丼の底に沈んだひき肉とニンニクをレンゲですくいながら、汗だくでスープをほぼ完飲。深夜の背徳感、ここに極まれりでした。

スープの湯気で目が染みるげな、もはや催涙ガスやっちゃが。深夜にそんな大量のニンニクと唐辛子腹に流し込んで……明日の朝、トイレから出てこられんくなっても知らんよ。

地元民目線のひとこと（駐車場・深夜営業・治安・使い方のコツ）

地元民として行くなら、知っておくべきポイントがいくつか。

まず場所と治安。繁華街の奥、上野町エリアの路地裏にあるので、夜遅い時間はちょっと怪しい空気が漂ってます（夜遅くなると昭和の歓楽街特有のディープな空気が漂うエリア）。変にキョロキョロせず、Googleマップをしっかり見ながらサッとお店に入るのがスマート。もちろん専用駐車場はないので、近くのコインパーキングに停めるか、代行やタクシー前提で向かいましょう。

営業時間は21:00〜翌3:00という完全深夜シフト。 0辛〜3辛ならなんと一杯600円という平成初期のような価格設定なので、「ニシタチで安く〆たい」「チェーン店じゃない通な辛麺を啜りたい」って夜には、これ以上ない選択肢です。残ったスープに＋200円で雑炊にしてくれる裏技もあるので、胃袋に余裕がある人はぜひ試してみてほしい。